Eating out places in Hyderabad

Referred back 

هوٽلن ۽ ريسٽورنٽ جو ڪاروبار

By.............

جيئن جيئن دنيا ترقيءَ جا فاصلا طئي ڪندي ڏينهون ڏينهن حيرت انگيز ايجادون ڪرڻ ۾ مصروف آهي، تيئن تيئن سماجن اندر ماڻهن جي اٿڻ ويهڻ چال چلت سوچ ۽ فهم کان ويندي کائڻ پيئڻ جا به نوان طعام ۽ طريقا ايندا رهن ٿا. 

اهو ئي سبب آهي ته دنيا جي مهذب ۽ ترقي يافته ملڪن اندر نون کاڌن جا ريسٽورنٽ به ٺهندا رهن ٿا، جتي برگر فيمليون پنهنجي گهرن ۾ رڌ پچاءُ بجاءِ هوٽلن کي ترجيع ڏين ٿيون ۽ سڄي دنيا اندر کاڌن پيتن جا اعلٰي مرڪز کلندا رهن ٿا. اهو دبئي جي سمنڊ جي  وچ ۾ قائم برجِ العرب کان ويندي تائين دنيا ۾ مشهور آهن ، برعڪس ان جي سنڌ جي ٻئي نمبر وڏي شهر حيدرآباد ۾ به اهڙا ريسٽورنٽ روڊن، فاٽڪن، چوڪن ۽ اسٽيشن تي وڏي تعداد ۾ موجود آهن جتي هر روز هزارن جي تعداد ۾ نه صرف ماڻهون کاڌو کائن ٿا پر ڪيترن ئي ماڻهن جي روزگار جو ذريعو بڻيل آهن، اهو ريسٽورنٽ جو مالڪ هجي، مينيجر هجي، بورچي هجي يا وري هوٽل تي ماڻهن کي ماني کارائيندڙ ۽ پاڻي پيئاريندڙ ڀيرو هجي يا وري اتي کير پهچائيندڙ کير وارو ، مرغي گوشت ، مڇي ۽ سبزي پهچائيندڙ هجن. انهن سڀني جي روزگار جو ذريعو ريسٽورنٽ آهن جهڙوڪ هڪ مرغي ۽ گوشت جو ڊيلر عام شهري کي ته گوشت فراهم نه ٿو ڪري يا انهن وٽ سيل نه ٿو ٿي سگهي پر ريشٽورنٽ ۾ هڪ ئي ڌڪ ۾ هزارن جي سيل ٿي وڃي ٿي، اهڙي طرح تلاءِ ۾ مڇي پاليندڙ هڪ واپاري ايئن بازار ۾ مڻن جي تعداد ۾ مڇي سيل ڪرڻ مسئلو آهي پر هو ريسٽورنٽ تي هزارن جي مڇي سيل ڪريو ڇڏي اهڙي طرح کير جو واپاري واڙي وارو به هڪ ئي ڌڪ ۾ هوٽلن تي کير ڏئي هزارين رپيه ڪمائن ٿا. اهڙي طره سبزي به مڻن جي صورت ۾ ريسٽورنٽن تي پهچي ٿي جنهن سان سبزي منڊي مالڪن توڙي هاري ۽ زميندارن جو به روزگار ٿيو وڃي ان کان علاوه ايندڙ ويندڙ گهوراڙو به پنهنجي گهر جو گاڏو هوٽلن تي اچ وڃ ڪري ننڊيون ننڊيون ضرورت منڌ شيون جهڙوڪ ننڊڙن ٻارن جا ڪپڙا آئينو رانديڪا اخبارون ۽ ننڊيو وڏيون شيون اچي هوڪا ڏئي کپائي روزگار ڪن ٿا  مطلب ته هوٽل نه صرف هڪ ئي مالڪ لاءِ روزگار جو ذريعو بڻجي ٿو پر ڪيترن ئي طبقن جي ماڻهن جي روزگار جو ذريعو آهي.

 ان حوالي سان گڏ ڪيل معلومات موجب ثمرينه هوتل جي مالڪ اعجاز علي جو چوڻ هو ته اسان هتي هر روز جي بنياد تي چڳو خاصو روزگار ڪيون ٿا ۽ هن ٻڌايو ته هو پنهنجي هوٽل تي هر روز ٻه مڻ مرغي 10 ڪلو گوشت ۽ هفتي لاءِ سبزي وٺون ٿا ۽ کير جو مڻ هر روز جي حساب سان وٺون ٿا هن جو چوڻ هو ته هوٽلن جي کاڌن ۾ مهانگائي جو سبب هر روز وڌندڙ گوشت، گيهه، کير ۽ ٻين مصالن جو مهانگو ۽ مزدورن جي مزدوري آهي، جنهن ڪري خرچن کي مدِ نظر رکندي  هوٽل هلائي روزگار ڪيون ٿا. ٻئي پاسي سبزي منڊي ئي هوثلن کي سبزي ڏيندڙ خان محمد خاصخيلي جو چوڻ هو ته مان صبح سان ڪافي هوٽلن تي سبزي پهچايان ٿو جنهن ڪري بازار کان وڌيڪ سبزي هوٽلن تي وڃي ٿي جنهن سان چڱو خاصو روزگار ٿئي ٿو هوڏانهن هوٽلن تي ماني کائيندڙ ڪجهه گراهڪن جو چوڻ هو ته اسان هتي هوٽلن ۾ ماني شوق سان کائڻ اچون ٿا پر سٺي ڪوالٽي ڪو نه ٿي ملي جنهن ڪري هاڻي هوٽلنگ جو اهو مزو هتي ناهي جيڪو ٻين ملڪن اندر آهي.

انهن سمورين ڳالهين جي باوجود نوٽ ڪرڻ جهڙي ڳالهه هي به آهي ته هوٽلن ۾ وڏي تعداد ۾ کاڌو ضايع پڻ روز جي بنياد تي ٿي ٿو ان سان گڏوگڏ هڪ اهم اها ڳالهه به آهي ته جتي هوٽل مالڪ هزارين روپيه ڪمائن ٿا اتي مزدوري ڪندڙ ۽ هوٽل جي بورچي ۽ ٻين مزدورن کي مزدوري جي اجرت گهٽ ملي ٿي ان سان گڏوگڏ هوٽلن جا وڏا سيٺيون کاڌن ۾ مختلف قسم جي اهڙي ملاوٽ پڻ ڪن ٿا جيڪا انساني صحت لاءِ نقصان ڪار ٿئي ٿي مثال طور گهڻا گرم مصالا وجهڻ سبب ڪي ئي خاندان مختلف بيمارين ۾ زندگي وڃائي ويهن ٿا.

 ان صورتحال جي مدِ نطر وقت جي حاڪمن ۽ انتظاميه کي گهرجي ته هوٽلن ۾ غير مناسب کاڌو تيار ڪندڙ هوٽل ڊيلرن خلاف قدم کڻي انهن کاڌن جي ڪوالٽي کي عمداه بڻائن جيئن ماڻهون گهرن بجاءِ هوٽلن تي ماني کائي مزو ۽ سڪون وٺن اهو سندن زندگي لاءِ خطرناڪ ثابت نه ٿي.

کاڌن ۾ ترجيع ماڻيندڙ فاسٽ فوڊ

اطهرالدين ابڙو رول نمبر 22

اڄ جي جديد دور ۾ رهندڙ ماڻهن جي فاسٽ فوڊ کاڌن کي گھڻي ترجيع ڏيڻ؛

فاسٽ فوڊ هڪ کاڌي جو قسم آهي، جيڪو عام کاڌي کان جلدي تيار ٿئي ٿو. فاسٽ فوڊ جيڪو 1950ع ۾ آمريڪا ۾ ٺهيو. هي کاڌو اڪثر پهريان کان ئي اهڙو تيار ٿيل هوندو آهي جو ان کي تيار ڪرڻ ۾ ايترو وقت ناهي لڳندو. اڄ جي جديد دور ۾ جتي هر ماڻهو دنيا جي تيزيءِ جي رفتاتر سان هر ڪوئي تيز ٿي ويو آهي. جنهنڪري ڏٺو وڃي تـ اڄڪلھ فاسٽ فوڊ کي گھڻي اهميت حاصل آهي. گھڻو ڪري اڄڪلھ جي نئين نسل جيڪا فاسٽ فوڊ کي گھڻي ترجيع ڏئي ٿي. پوءِ چاهي پارٽي هجي، يا ڪنهنجي دعوت هجي، يا ٻيو ڪو فنڪشن هجي، انهن ۾ فاسٽ فوڊ کي گھڻي ترجيع ڏني وڃي ٿي. فاسٽ فوڊ  جا حيدرآباد ۾ اٽڪل 10 کان 15 تائين فاسٽ فوڊ ريسٽورنٽ کلي ويا آهن، جيڪي عام ريسٽورنٽس کان وڌيڪ ڪاروبار ڪن ٿا. 

هتي حيدرآباد ۾ ڏينهون ڏينهن ڪيترائي فاسٽ فوڊ پوائنٽس کلي رهيا آهن، جن مان اسين ڪجھ اهم ۽ مشهور فاسٽ فوڊ پوائنٽس جو ذڪر ڪنداسين. جنهن ۾ مرچي 360 حيدرآباد ۾ نمبر پهرئين تي مشهور هجڻ سان گڏوگڏ گھڻو پسند ڪيو ويندڙ آهي. هن پوائنٽ تي فاسٽ فوڊ جا 360 قسم موجود آهن، جتي هر روز سَون جي تعداد ۾ مختلف ماڻهو پنهنجون فيميليز سان گڏ اچن ٿا. مِرچي 360 پوائنٽ تي ويهڻ جي جڳھ مشڪل ملڻ باوجود بـ گھڻا ماڻهو هتي اچي مختلف کاڌا کائي لطف اندوز ٿين ٿا. انکانپوءِ ٻئي نمبر تي (ڪي ايف سي)، (مڪڊونلڊز) ۽ پيزا هٽس اچي وڃن ٿا. هتي ريسٽورنٽس ۽ ويهڻ لاءِ ڪشادا حال پڻ ٺهيل آهن جتي مٿيئن طبقي سان واسطو رکندڙ خاندان خاص سِيڙجي فاسٽ فوڊ کائڻ اچن ٿا.

انويسٽيگيشن رپورٽنگ ڪرڻ مهل اسان ڪيترن ئي انهن ماڻهن سان ڳالھ ٻولھ ڪئي جيڪي وڌ ۾وڌ فاسٽ فوڊ کائيندڙ هئا. جن ٻڌايو تـ اسين شوق سان فاسٽ فوڊزکائيندا هئاسين، پر گھڻي واپرائڻ سان اسانجي صحت لاءِ هاڃيڪار ثابت ٿيو، جنهن سبب ڪيتريون ئي بيماريون ٿيون آهن، جن مان ٿولھ ، چرٻي  جو وڌڻ ۽ انرجي جي گھٽجڻ سان گڏوگڏ ٻيون بـ ڪيتريون ئي آهن.

هيٺ اسين ڪجھ انهن ڳالهين جو ذڪر ڪنداسين، جن کان اڪثر فاسٽ فوڊ کائيندڙ بي خبر هوندا آهن.

پوئين گذريل ٻن ڏهاڪن دوران فاسٽ فوڊ جا ڪيترائي نقصان ظاهر ٿيا آهن. اڄڪلھ صنعت کاڌن جا ڪيترائي مختلف قسم متعارف ڪرائي رهي آهي. هتي عام طور تي فاسٽ فوڊ جا نقصان پڻ آهن جن مان ڪجھ هيٺ ذڪر ڪجي ٿو.

1 غير معياري کاڌا ان ۾ ڪو شق ناهي ته فاسٽ فوڊ گهڻي مقدار ۾ تيار ڪيو وڃي ٿو، جنهن سان کاڌي جو معيار تمام ڪريل ۽ خراب ٿئي ٿو.

وڌيڪ چرٻي وڌائيندڙ؛

فاسٽ فوڊ ٻين کاڌن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ چرٻي وڌائيندڙ آهي جنهن سبب ماڻهن ۾ وڌيڪ ٿولھ اچي ٿي جيڪو ڪيترين ئي بيمارين کي جنم ڏئي ٿو.

هيٺ ڪجھ بيماريون ڄاڻائجن ٿيون؛ 

الٽرا ڪئلريز ، انسيولن ريزسٽنس، بلڊ پريشر جو وڌي وڃڻ، بلڊ شگر کي وڌائيندڙ، هاءِ ڪولسٽرول، مٿي جو سور، ساھ جي گهٽتائي ۽ ڏندن جون بيماريون جنم وٺن ٿيون.

اهو چيو ويندو آهي ته فاسٽ فوڊ ڪيترو صحت لاءِ سٺو  آهي  يا نقصانڪار آهي، ڪيترا ئي ماڻهو فاسٽ فوڊ واپرائيندا آهن، ڪجھ ٻين کان وڌيڪ پسند به ڪندا آهن ته کائيندا آهن هڪ ڳالهه ته هر ڪنهن کي ذائقو چکڻ پسند اچڻ ماڻهو کان ماڻهو تائين مختلف آهي ۽ سندن خيال به فاسٽ فوڊ حوالي سان مختلف آهن.

اسين فاسٽ فوڊ کائڻ بابت ڪجھ فائده بيان ڪنداسين؛

1 فاسٽ فوڊ گهر جي تيار ٿيل ماني ۽ ريسٽورنٽ ۾ ملندڙ ماني کان سستو پوي ٿو ۽ اهو پڻ اسان جي وچولي طبقي جي ماڻهن جي عام پسند آهي.

2 وقت جي بچت ٻيو بازار سبب اهو ته فاسٽ فوڊ ٻين کاڌن جي ڀيٽ ۾ تمام گهٽ وقت ۾ تيار ٿئي ٿو.

فاسٽ فوڊ جي ٺهڻ ۾ استعمال ٿيندڙ شيون جيڪي اسان کي دوران انويسٽيگيشن معلوم ٿيون؛

سائٽرڪ ايسڊ، فرڪٽوز ڪارن سيرپ، ڪامن سوئيٽنر، ڪيريمل ڪلر، ايڊٽو،  سالٽ، ڪامن فلور، اسپائيس، مونو سوڊيم گلوٽوميٽ، نياسن، سويابين آئل، زينٿم ۽ چڪن شامل آهن.

ڏٺو وڃي ته فاسٽ فوڊس صحت لاءِ فائديمند نه آهن پر تنهن هوندي به عام ماڻهن جو انهن طرف لاڙو ڏينهون ڏينهن وڌندو پيو وڃي انڪري فوڊ ڊپارٽمينٽ جي اختيارين کي گهرجي ته فاسٽ فوڊ تيار رکندڙ سڀني هوٽلن، ريسٽورنٽس تي نظر وجھندي کين چڪاسڻ سان گڏوگڏ کين ڪجھ حدون به مقرر ڪري ڏنيون وڃن ته جيئن عام واهپي جو شين م نقصاندار مادن کي گهٽائي سگهجي.

The work was carried under supervision of Sir Sohail Sangi 

پروفائيل

المعروف ثمرينه ريسٽورنٽ

By.............

30 سالن کان هلندڙ مشهور ۽ المعروف ايگريڪلچر ڪامپليڪس جي سامهون ۽ گِدو چوڪ تي قائم ثمرينه ريسٽورنٽ جيڪو هن وقت پنهنجا پورا 30 سال ڪري چڪو آهي، هي ريسٽورنٽ صبح جو 7 بجي کلندي ئي ناشتي لاءِ ايندڙ سوين گراهڪن جنهن۾ مزدور طبقو شاگرد ۽ آفيسر طبقو پڻ هوندو آهي هي ريسٽورنٽ پنهنجي ٽائيم ۽ نالي طور مشهور هئڻ ڪري ڪامپليڪس ۾ رهندڙ سوين شاگرد پڻ پنهنجي کائڻ پيئڻ جو روٽن جنهن ۾ منجهند جي ماني رات جي ماني ۽ ناشتو هتي ڪندا آهن. 5 دڪانن تي مشتمل هي ريسٽورنٽ ٻن شفٽن تي هوندو آهي جنهن جي هر هڪ شفٽ ۾ 7 مزدور هوندا آهن جنهن ۾ ٻه ماني پچائڻ وارا ٻه ڀاڄي ڪرڻ وارا هڪ پاڻي ڏيڻ وارو ڀيرو ۽ ٻه ٽيبل وارا ، هڪ شفٽ صبح 7 کان شام 5 تائين هلندي آ ته ٻي وري 5 کان رات جو 12 بجي تائين.

ريسٽورنٽ جو مالڪ اعجاز ٻڌائي ٿو ته 15 سال اڳ هي ريسٽورنٽ منهنجو والد انوارلحق هلائيندو هو ۽ ان جي لاڏاڻي کانپوءِ اها زميداري آءُ سنڀالي رهيو آهيان جڏهن ته مون نوٽ ڪيو آهي ته اسان جي ريسٽورنٽ ۾ سڀ کان وڌيڪ شاگرد کائڻ پيئڻ لاءِ ايندا آهن ۽ اهي سٺو ورتاءُ ڪندا آهن هن وڌيڪ ٻڌايو ته روز اسان 5 ڪلو گوشت 20 ڪلو مرغي هلائيندا آهيون جڏهن ته سبزي پيٽن جي حساب سان هفتي جي وٺي ڇڏيندا آهيون جڏهن ته چاءِ لاءِ ٻه مڻ کير هلائيندا آهيون ان سان گڏوگڏ کائڻ جو تيل به ٻڌي حساب سن وٺندا آهيون ڪامپليڪس ۾ رهندڙ شاگردن ۽ مزدورن جو چوڻ آهي ته اسين ڪافي سالن کان هن هوٽل تي ماني کائيندا آهيون سٺي ڪوالٽي هجڻ ڪري هي هوٽل نه صرف ڪامپليڪس ۾ مشهور آهي پر ان سان گڏوگڏ حيدرآباد جي مختلف جڳهين تان اچي ماني کائيندا آهن.

 ثمرينه هوٽل سان لڳ ساڄي ۽ کاٻي پاسي ۾ پڻ هوٽل آهن جڏهن ته سامهون به ريسٽورنٽ کلي چڪا آهن پر ثمرينه جو معيار ساڳيو ئي رهيو آهي رمضان جي مهيني ۾ ثمرينه جو هڪ خاص پيڪيج به هوندو آهي روزيدارن کي پراٺي سان گڏ ڇولا ڀاڃي مفت ۾ ڏني ويندي آهي تنهن ڪري هن هوٽل جو کاڌو رمضان ۾ به دل سان کائڻ پسند ڪندا آهن، هن هوٽل جي بيٺڪ سٺي ۽ کليل اهي جڏهن ته گراهڪن لاءِ سٺي ماحول جو سبب پڻ آهي 
The work was carried under supervision of Sir Sohail Sangi  What about Ibrahim and others? Maintain proper paragraphing. Fotos? 
In eating out places only main hotels are not included. some other spots, fish point etc    

Interview with Mehmood Siddiqui broadcaster

Photo is needed

 U should have asked questions about literary scenario of Hyd and contribution of Hyd in literature etc

سندس قریشی

2k12/MC/106

انٹرویو۔۔۔

     نامور براڈکاسٹر، شاعر اور ادیب محمود الحسن صدیقی

محمود صدیقی حیدرآباد کے نامور براڈکاسٹر، شاعر اور ادیب ہیں۔ وہ سالہا سال تک ریڈیو سے وابستہ رہے۔ اب ریٹائرمنٹ کی زندگی گزار رہے ہیں۔ انہیں اردو زبان اور یڈیو ٹیکنیک پر عبور حاصل ہے۔ وہ براڈکاسٹ اور ادب کی دنیا میں کئی افراد کے استاد رہے۔ 

س: آپ کا پورا نام ا ور والد کا نام ؟

ج : میرا نام محمودالحسن صدیقی اور والد کا نام شفیع اللہ ۔

س: آپ کی جائے پیدائش اور تاریخ پیدائش؟

ج: میری جائے پیدائش الہٰ ٓباد کا شہر کسیدہ اور تاریخِ پیدائش 4 اکتوبر 37 19 ©ء ہے۔

س: ابتدائی تعلیم کہاں سے حاصل کی اور بقیہ تعلیم کہاں سے حاصل کی ؟

ج:ابتدائی تعلیم تحصیل چائل ( (Chail کے ایک اسکول سے حاصل کی میٹرک 1953 میں الہٰ آباد اینگلو بنگالی انٹرمیدیٹ کالج سے سیکنڈ ڈیویژن میں پاس کیا اسکے بعد ۱۱ ستمبر 1953 پاکستان حیدرآباد آئے اور روئل کالج آف کامرس تلک چاڑی میں داخلہ لیا اور انٹرمیڈیٹ پاس کیا ۔ 1959 میں گریجویشن گورنمنٹ سٹی کالج سے کیا پھر اردو ایم اے 1961 اور جنرنلزم میں ایم اے1981 میں مکمل کیا۔

س: آپ کے ملازمت کا ادارے اور ملازمت کی نوعیت کیا کےا رہی؟

ج :پہلی نوکری لینڈ ریکارڈ آفس میں مئی 1954 میں بطور کلرک کی اسکے ایک سال بعد 1955 ریڈیو پاکستان حیدرآباد سے بطور پروگرام سکریٹری لیکر ڈیوٹی آفیسر، پروڈیوسراور سینئیر پروڈیوسر کے طور پر کام کیا ۔

س: آپ نے ریڈیومیں کن کن لوگوں کے ساتھ کام کیا؟

ج:محمد علی،حماےت علی شاعر، مصطفی قریشی ، عمران نصیر ، کریم بلوچ ، سلطان جمیل نسیم، اشفاق احمد ، امیر شہناز ناز اور دیگر بڑے آرٹسٹوں کے ساتھ کام کیا ہے اور میوزک میں ایک بڑا نام سنگھار علی سلیم کو ریڈیو میں رکھا۔

س: آپ کے مشاغل کیا کیا رہے؟

ج: کتابیں پڑھنا ، تحریریں لکھنا اور ادبی کاموں میں میں حصہ لےنا۔

س: ریڈیو پاکستان حیدرآباد سے وابستہ رہے آپ کس سن میں ریڈیو آئے اور کن کن لوگوں کے ساتھ کام کےا؟ٹیلیوژن کے لئے کبھی کام کیا؟

 ج:میں 1955 ریڈیو پاکستان حیدرآباد سے بطور پروگرام سکیٹری وابستہ ہوا اور پھر ریڈیو کا سفر پروگرام سیکٹری ، سے لیکر ڈیوٹی آفیسر، پروڈیوسر، سینئیر پروڈیوسر، صداکار اور ڈرامہ رائیٹر تک طے کیا ہے۔

س:ادب کے حوالے سے آپ کا کیا کام ہے اور کون سی چیزیں شائع ہوئی ہیں؟

ج : دو شعری مجموعہ سخن بہانہ ہوا، قافلہ روانہ ہوا ، افسانچوں کی کتاب ریت گھروندے شائع ہوچکے ہیں ۔ میری ایک شاعری کی کتاب عشق تازےانہ ہوا اور افسانچوں کی کتاب بھی منظر عام پر آنے کو ہے۔1964 میں ٹیلی وژن میں دو ،تین ماہ کا پیپر ورک کیا ہے ۔اسلم اظہر اور فضل کمال کے ساتھ میں نے کام کیا اورا نہوں نے مجھے ریڈیو سے ٹیلی وژن پر آنے کو کہا پر لوگوں نے کہا کے ٹیلی وژن کے چکر میں ریڈیو کی سرکاری نوکری گئی اور وہاں سے بھی کچھ ہاتھ نہ آیا تو؟ اسی وجہ سے نہ جاسکا ورنہ میں تیسرا سینئر امپلائی ہوتا ۔میں نے ٹیلی وژن کے لئے بھی ڈرامہ لکھا اور وہ نشر بھی ہوا لیکن کچھ خاص مقبولیت حاصل نہیں کرسکا ۔

س:کن ممالک اور شہروں میں مشاعروں میں شرکت رہی ؟

ج: ملک سے باہر کبھی نہیں گےا البتہ آل پاکستان اور انڈو پاک اور بین الاقوامی مشاعروں میں شرکت کی۔

س: پاکستان میں ادب کا مسقبل کیا دیکھتے ہیں؟

ج: پاکستان میں ادب کا مستقبل اتنا مخدوش نہیں ہے اب جو ہم ادبی میلے دیکھتے ہیں اب اس سے لگتا ہے کہ شاید ادب پروان چڑھے گا، ادب ہمیں جینا سکھاتا ہے ، قرینہ سکھاتا ہے اور زندگی گزارنے کے تمام وہ طریقے سکھاتا ہے جو ہمیں بہتر زندگی میں معاون ثابت ہوتے ہیں ۔

س:جرنلزم میں نئے آنے والے والوں کے لئے کوئی پیغام دینا چائیں گے؟

ج:مجھے بہت اچھا لگا کہ بچیاں اب صحافت میں آرہی ہیں اور یہ دیکھ کر خوشی ہوتی ہیںاور نئے آنے والوں کویہ پیغام ضرور ہے کہ اپنی

 خداداد صلاحیتوں کو بروئے کا ر لاتے ہوئے اپنی فلیڈ میں اپنا اور اپنے وطن کا نام روشن کریں اور اپنی صلاحیتوں کو اپنے کام کے حوالے سے جانچنا سیکھیں تاکہ وہ ذیادہ سے ذیادہ ترقی کر سکیں ۔
The work was carried under supervision of Sir Sohail Sangi 

Malishi profile by Mohsin Talpur

Photo, malish krty hoye ya group bana k bethy hn, aur profile walay ka photo.
Spelling mistakes boht hn. 

The work was carried under supervision of Sir Sohail Sangi 

     مالشی کی پروفائل اور انٹرویو

      محسن ٹالپر

      تمہیں خبر بھی ہے یارو کہ دشت غربت میں

       ہم آپ اپنا جنازہ اٹھائے پھرتے ہیں

پنجاب کے شہر سے تعلق رکھنے والے محمد صغیر بلوچ کی کہانی قابل اجمیری کے اسی شعر کے ارد گرد گھومتی ہے کہ غربت کی وجہ سے انسان زندگی میںہی اپنا جنازہ اٹھائے پھر رہا ہے۔ وطن عزیز میں غربت کے مارے تمام اور رہنے والوں کی طرح سغیر بلوچ نے بھی پنجاب کے شہر بھاولپور میں غربت کی آغوش میں آنکھ کھولی اور اپنی پہلی ہی نظر میں اپنی ماں کے چہرے پرغربت کی محرومیاں واضح طریقے سے دیکھ لی کیوں کہ غربت انسان کو لحموں میں بڑا کر دیتی ہے۔ صغیر کا بچپن بھی ان تمام پر اسرار لحموں سے محروم تھاجن کا ذکر ہم اپنے یاروں کو بڑے فخر کے ساتھ بتابے ہیں۔

صغیراسکول اور کتاب کے لفظ سے انجان تو تھے ہی لیکن غربت کی حقیقت سے ضرور آشکار ہو چکے تھے لہٰذا بچپن میں ہی معصوم ہوتے ہوئے بھی معاشرے کے تلخ ترین کام کر کے اپنا گزر سفر کرتے تھے اور ان کی اس بات پر تو ہم ہزار کوشش کے باوجود بھی اپنے ضبط پر بھی قابو نہ رکھ سگے اور پلکوں نے بھی ہمارا ساتھ چھوڑ دیا جس کی وجہ سے غربت آنکھوں سے نکل کر رخسار پر اپنا رقص دکھانے لگی۔

 بات کچھ یہ تھی کہ سغیر نے بتایا کہ جب بچپن میں وہ ایک گھر میں کام کرتے تھے تو اس گھر کے دو بچوں کے اسکول بیگ اپنے ننھے کندھوں پر رکھ کر انھے اس درسگاہ کے دروازے تک چھوڑ آتے تھے جس میں اندر جانے کی اجازت انہیں آج تک نہیں ملی۔

غربت کی وجہ سے جوانی تو ان پر کبھی آئی ہی نہیں اور لڑکپن کی عمر سے وہ بچے سے آدمی بن کر مختلف مزدوریاں کرتے ہوئے مالش کا کام کرنے سے وابستہ ہو گئے ہیں اور پچھلے دس سال سے وہ ہاتھوں میں تیل کی شیشیاں اٹھائے ہوئے تھکے انسانوں کی تلاش کرتے رہتے ہیں انہوں نے شروع کے چار سال اپنے شہر بہاولپور میں یہ کام کیا لیکن وہاں پر زیادہ مالیشیوں کی وجہ سے انہوں نے روزگار کی تلاش میں پنجاب سے سندھ کی طرف سفر کیا اور سندھ کے دوسرے بڑے شہر حیدرآباد کی دلکش اور ٹھنڈی ہواﺅں میں اپنی غربت کی جہنم جیسی آگ کوٹھنڈا کرنے کی کاوش شروع کر دی اور وہ پچھلے چھہ سال سے اسٹیشن روڈپر بستر بچھائے لوگوں کی تھکاوٹ دور کرنے کا کام کر رہے ہیں۔

وہ روزانہ شام چھہ بچے کے بعد اپنی اسی جگہ پر آ کر بیٹھ جاتے ہیں اور ان کی نگاہیں اپنے مخصوص لوگوں کے آنے کی منتظر رہتی ہیں ۔سغیر اسٹیشن کے پاس ہی ایک ہوٹل میں رہتے ہیں وہ صبح کے وقت آرام کر تے ہیں اور رات کو اپنی روزی کا انتظار ۔ سغیر کو دن میں اگر ایک بار بھی کھانا بھی نصیب ہو جائے تو وہ شکر کرتے ہیں اور بقایہ پیسے ایک ایک روپیہ کر کے جمع کرتے ہیں تاکہ وہ واپس اپنے گھر جا کے اپنی بہن اور بھائیوں کی مدد کر سگیں گے وہ بھی پنچاب میں مزدوری کاکام کر رہے ہیں لیکن وہ بڑے بھائی ہونے کی حیثیت سے ان کا خیال رکھتے ہیں اور ان کے لیے پیسے جمع کر کے لے جاتے ہیں۔سیاہ رنگت کے ساتھ سرمئی رنگ کی پر اسرار آنکھوں اور گھنی کالی مونچھوں رکھنے والے سغیر زندگی کو ایک ہی دن میں سمجھتے ہیں۔ 

 ان کی نظر میںزندگی ایک ایک دن کر کے گزارتے ہیں جس دن وہ سات یا آٹھ سو کما لیتے ہیں وہ دن ان کے لیئے دنیا میںرہ کرکسی جنت سے کم نہیں اور جس دن وہ کچھ بغیر کمائے ٹانگیں سیدھی کر کے سو جاتے ہیں ان کے نزدیک حقیقی جہنم وہ ہی ہے۔

     سوالات اور جوابات 

 س: بہت سی دوسری مزدوریوں کے باوجود آپ مالشی کا کام ہی کیوں کرتے ہیں؟

ج: کیوں کہ مالشی ایک ایسا کام ہے جو مجھے صحیح طریقے سے کرنے آتا ہے اور اس کی دوسری وجہ کے یہ کام میں کسی انسان کو سکون دینے کے لیے کرتا ہوںجس کی مجھے خوشی ہوتی ہے جبکہ دوسری مزدوری آپ پورا دن کام کرتے ہیں اور رات کو تھک ہار کر سو جاتے ہیں جبکہ میں ان تھکے ہوئے لوگوں کی تھوڑی سی خدمت بھی کرتا ہوںجس سے مجھے روزگار بھی مل جاتا ہے اور دوسرے شخص کو سکون بھی بس یہ ہی وجہ ہے کہ میںپچھلے دس سال سے یہ ہی کام کر رہا ہوں۔

س:یہ کام آپ نے کس سے سیکھا؟

ج:او بھئی پیٹ انسان کو سب کچھ سکھا دیتا ہے جب آپ نے دونوںسے کچھ کھایانہ ہو تو پھر یہ غربت انسان میں خود بہ خود ہنر کا فن سکھا دیتا ہے۔رہی مالش سیکھنے کی بات تو اس کام کے لیئے ایک مرتبہ کسی استاد سے سیکھنا لازمی ہے تا کہ آپ صحیح طریقے سے یہ کام کر سکیں تو آپ یہ کہہ سکتے ہیں کہ میرا پہلا استاد غربت ہے اور اس کے بعد استاد اللہ ڈنو کے ہاتھوں سے یہ کام سیکھا۔

س:آپ سے عموماًکس طبقے سے تعلق رکھنے والے شخص مالش کراتے ہیں؟

ج:جی زیادہ تر غریب اور مزدوری کرنے والے شخص ہی ہمارے پاس اپنی کھوئی ہوئی توانائی کو بحال کرنے کے لیئے آتے ہیں کیونکہ وہ سارا دن کام کرتے ہیں جس کی وجہ سے ان کے جسم کو آرام کی ضرورت ہوتی ہے اس لیئے وہ مالش کے لیئے آتے ہیں جبکہ کبھی کبھی کسی بڑی گاڑی میں کوئی شریف آدمی بھی آجاتا ہے تو وہ دن ہمارے لئیے کسی عید سے کم نہیں ہوتا۔

س:اس کام کے دوران آپ کو کون کون سی مشکلات کا سامنا کرنا پڑتا ہے؟

ج:ا و جی مشکلیں ہی مشکلیں ہیں سب سے پہلی مشکل تو انتطار ہے ہمیں کبھی پوری پوری رات انتظار کرنا پڑتا ہے لیکن پھر بھی کوئی گاہک نصیب نہیں ہوتایہ ہوائی روزگار ہے کبھی ہم ۵ سے ۶ لوگوں کی مالش کرتے ہیں تو کبھی پوری رات تیل کی بوتلوں کو ہلا ہلا کر انتظار میں گزر جاتی ہے اور دوسری مشکلات یہ ہے کہ ہماری جیب پہلے سے خالی ہے اوپر سے مخصوص طبقہ ہمیں اس فٹ پاتھ پر بیٹھنے کے بھی پیسے لیتا ہے جو کہ ابھی ایس ایس پی عرفان بلوچ کی وجہ سے نہیں لے رہے ہیں لیکن پہلے بہت زیادہ لیتے تھے خدا عرفان کو بڑی عمر دے۔

The work was carried under supervision of Sir Sohail Sangi 

Shahrukh- Malishi Report

ٍمالشیوں کو درپیش مسائل اور ان کی زندگی

شاہ رخ عباسی

محسن ٹالپر اور راشد لغاری بھی اس گروپ میں ہیں۔

سندھ کا دوسرا بڑا شہر حیدرآباد جو کہ چوڑیوں کی سب سے بڑی پیداوار اور اپنی ٹھنڈی راتوں کی وجہ سے معروف ہے ا سی شہر حیدرآباد کے مختلف سڑکوں، معروف پوش علائقوں اور عوامی فٹ پاتھوں پر شام ڈھلتے ہی آہستہ آہستہ مالیشیوں کی مخصوص چھن چھن کی آوازیں آنا شروع ہو جاتی ہیں۔ یہ مالشی اپنی قسمت دو طریقوں سے سر انجام دیتے ہیںکچھ نوجوان مالشی اپنے ٹھیے جمانے کی جگہ شہر کے مختلف علائقوں اور سڑکوں پر گھومتے پھرتے اپنے گاہکوں کو ڈھونڈتے ہیں۔

 ریلوے اسٹیشن، چائے کی ہوٹل شمار بھی انہی جگہوں میں ہوتا ہے جہاں مالشی دیر رات تک اپنے گاہکوں کی راہ دیکھتے ہیں دوسرے بیشمار مالشی مختلف پارکوں، شاہراہوں اور ریلوے اسٹیشن پر سرِ شام اپنے ٹھئیے آباد کر لیتے ہیں اور یہاں سر سے لے کر پاوں تک کی مالش کی جاتی ہے۔ مالشی جسم کی رگوں، پٹھوں کو اس مشاکھی کے ساتھ دباتے ہیں کہ دن پھر کی محنت اور مشقت کرنے والے مزدور، ہنرمندوں اور عام افراد میں خون کی گردش اس قدر رواں دواں ہو جاتی ہیں کہ وہ خود کو دوبارہ تر و تازہ محسوس کرتے ہیں ۔ 

حیدرآباد کا ریلوے اسٹیشن مالشیوں کا قدیم گڑھ ہے، یہاں کے مالشی ۵۱ ۰۲ برس سے کام کر رہے ہیں ۔

مالشیوں کو یہ کام سیکھنے میں دو سال لگتے ہیںجس کو سیکھ کے وہ اپنا اور اپنے گھر والوں کا گزارا کرتے ہیں۔

 جب ہم مالشیوں سے بات چیت کر رہے تھے اس وقت ہمیں اندازاہ ہوا کہ مالشیوں کو کیسے کیسے مسائل درپیش ہیں۔ زیادہ تر مالشیوں کا تعلق پاکستان کے صوبے پنجاب کے مختلف شہروں سے ہوتا ہے جو اپنا گھر بار چھوڑ کرروضی کی تلاش میں آتے ہیں یہ مالشی غربت کی وجہ سے سیلانی ویلفیئر سے اپنا گزارا کرتے ہیں کیونکہ یہ کام رات میں زیادہ ہونے کی وجہ سے دن میں اپنا پیٹ پالنے کے لیئے دوسرے کام کرتے ہیں۔  

 مالشی مالش کے استعمال کے لیے مختلف تیل استعمال کرتے ہےں۔ جیسا کہ چمبیلی،موتےاں،رات کی رانی، سر سوں اور دوسرے کئی خوشبودار تیل ہوتے ہے جس میں سرسوں کا تیل عام طور پر مالش میں استعمال کیا جاتا ہے۔ 

مالشیوں کا کہنا ہے کہ بہت سارے لوگ ایسے بھی ہیں جو روزانہ مالش کروانے کے لیے آتے ہیں ان لوگوں میں ذیادہ تعداد مزدوروں کی ہوتی ہے جو دن بھر محنت کر کے اپنی تھکاوٹ کو دورکروانے کے لیے آتے ہیںاور لوگوں کا یہ کہنا ہے کہ مالش کے بعدخود کو ترو تازہ محسوس کرتے ہیں۔

 مالش اور مساج ایک باقائدہ ہنر ہے جبکہ بیرونِ ملک یہ کام بہت اچھے انداز سے کیا جاتا ہے تاہم ہمارے ہاں گاوں گوٹھوں کی طرح اب بڑے شہروں میں مالشیوں کا ایک منظم نیٹ ورک نچلی سطح پر ہونے لگا ہے۔ 

 اسی کام کی آڑ میں بہت سے دو نمبری کام بھی ہوتے ہیں اسی طرح شہر حیدرآباد کے علائقے حالی روڈ پرانی سبزی منڈی کے پاس ایک مالشی نے ایک شخص کو مالش کرتے کرتے بےہوش کر دیا اور اس کے بعد تمام رقم لے کر فرار ہو گیا۔ 

ہنر کوئی بھی ہو پیشہ کوئی بھی ہو محنت کے ذریعے روزی روٹی کمانا یقینن ایک قابل ستائش عمل ہے تاہم مالیشیوں کو نیک نامی بنانے کے ساتھ ساتھ نئے انداز بھی اپنانے ہونگے تا کہ ان کا ہنر بھی چمکے اور کسی بھی قسم کا دو نمبری کام نہ کرنا پڑے ´

 جدید ریسرچ کے بعد معلوم ہوا ہے کی مالش انسانی جسم میں ٹیونیگ کا کام کرتی ہے مالش سے بیشمار بیماریا ں بھی ختم ہو جاتی ہے۔مالشیوں سے مالش کرنے کی مزدوری پوچھنے پرمالشیوں نے بتایا کہ سر کی مالش

 کے ۰۵ روپے اور پورے جسم کے ۰۵۱ روپیے ملتے ہیں۔

پر ان محنتی مالیشیوں کو ان کی مزدوری کبھی پوری نہیں ملتی اگر کبھی کوئی رئیس زادہ آ جائے تو ان مالشیوں کی عید ہو جاتی ہے۔ 

The work was carried under supervision of Sir Sohail Sangi 

Referred back 

What is difference between ur and Rashid's pieces? No mention of their problems? Paragraphing not observed which i had made. Spelling mistakes are their.

Photos are must

Rashid Laghari Malishi

حيدرآباد جا مالشي

The work was carried under supervision of Sir Sohail Sangi 

(تاريخ،مالش ڪرائيندڙ جا رايا)

راشد لغاري

بقول شڪسپئر جي دنيا هڪ اسٽيج آهي.هر انسان هن اسٽيج جو ڪردار آهي.هر انسان پنهنجو ڪردار ادا ڪري اسٽيج تان

 رخصت ٿي ٿو وڃي. اسان جي زندگي روز مره جي زندگي ۾ بيشمار ڪردار اس جي زندگي ۾ گھمندي پهرندي نظر ايندا آهن.اسان بـ هنن سان گڏ پنهنجو ڪردار ادا ڪندا آهيون پر اسان اهيو ناهيون سوچندا تـ ٻيا ڪردار پنهنجو رول ڪئي ادا ڪن ٿا.هنن هلندر گھمندڙ ڪردارن مان اسان کي ڪٿي ميون کپائڻ وارا،ڪٿي رڪشـ وارو،ڪٿي پينو فقير ۽ وري ڪٿي ڪنھن روڊ جي ڪنڊ تي پارڪ وٽ مالش ڪندڙ مالشي نظر ايندا آهن.

مالشي کي تاريخ ۾ ڏٺو وڃي تـ هن جا ثبوت ٽي هزار سال پهرين چين ۽ 25 سو سال پهرين   مصر جي تهذيب ۾ ملن ٿا،جنهن ۾ مالشي جو اهم ڪردار رهيو آهي.مالشي جو ڪم غريب کان وٺي بادشاه جي دربار تائين رهيو آهي.اڄ جي جديد دور ۾ بـ مالش پنهنجي روايتي انداز سان اڳتي وڌي آهي،هن جي واضح مثال مساج سينٽر آهن.جيڪي دنيا جي ننڍن وڏن شهرن ۾ موجود آهن.دنيا ٿائي مساج سڀني کان مشهور آهي.اسان جو ڪردار حيدرآباد جا اهي مالشي آهن جيڪي شام ٿيندي هي ڇِن ڇِن جي آواز ڪندي روڊ جي ڪناري،روڊ واري فوٽ پاٿ تي،ڪنهن هوٽل تي يا وري هن جي آس پاس کٽون تي هنڌ بستره وڇائي گيراڪ جي انتظار ۾ ويٺل نظر ايندا آهن.

حيدرآباد شهر جيڪو تاريخي پس منظر جي لحاظ کان وڏو پراڻو شهر آهي.مالشي جي تاريخ بـ هن شهر ۾ اوتري هي پراڻي آهي.انهي  جو هڪ اهم مثال ٽالپر دور جو حڪمران مير فتح علي ٽالپر جڏهن پنهنجي مصروفيات مان ٿڪجي پوندو هو تـ مالشي هي هن کي زور ڏئي ۽ مالش ڪري هن جي ٿڪاوٽ دور ڪندو هو.هن وقت بادشاه سلامت دربار ۾ مالشي جي وڏي اهميت هوندي هئي.

موجوده دور ۾ حيدرآباد ۾ مالشي واري ڪم کي ڪجھ خاص اهميت ناهي انهي جا مختلف پهلو آهن.سڀني کان پهرين تـ مالش ڪرائيندڙ ماڻهن جو رجحان گھٽجي ويو آهي، ٻيو تـ هن مالشي هاڻي هن هنر کي صرف ڪمائي جو ذريعو ٺاهي ڇڏيو ٿن.

مالشي حيدرآباد ۾ قاسم آباد، لطيف آباد، نياپول، سبزي منڊي، بس اڏن، ٽرڪن جي اڏن تي پنهنجي مخصوص ڇِن ڇِن جي آواز سان ملندا پر سڀني کان وڌيڪ هن وقت حيدرآباد شهر ۾ سڀني کان وڌيڪ مالشي اوهان کي حيدرآباد ريلوي اسٽيشن وٽ نظر ايندا هنن مان اَسي سيڪڙو مالشي ملتان يا وري هن جي آس پاس وارن علائقن مان هتي پنهنجي هنر جا جوهر ڏيکارڻ آيا آهن.هي پنهنجو گھر ٻار ڇڏي هتي هوٽل جي ڪمري ۾ هڪ کان ٽي ڄڻا روز جي مسواڙ تي رهن ٿا. 

مالشي کان جڏهن ڪير انٽرويو وٺڻ ويندو آهي تـ پهرين هو لنوائيندا آهن تـ متان هي پوليس وارا يا ٻيا ڪير تـ ناهن جيڪي اسان کي گرفتار نـ ڪرائي ڇڏن.ريلوي اسٽيشن تي استادن جو استاد مالشي رشيد پهلوان هو،2005 ۾ هو هن فاني دنيا مان رخصت ٿي ويو هو.هن بابت مالشي چون ٿا تـ هن جهڙو ڪاريگر اسان اج تائين ناهي ڏٺو ڇو تـ هن وٽ پري پري کان ماڻهن مالش ڪرائڻ ايندا هئا.عزز استاد جو هي شاگرد هو هن چيو تـ استاد پهلوان کان پوءِ   يتيم ٿي ويا آهيون. 

حيدرآباد شهر ۾ اوهان کي مالش ڪرائيندڙ گهڻو ڪري غريب طبقو نظر ايندو،ڇا ڪاڻ تـ پيسي وارا ماڻهو اڪثر مساج سينٽر جو رخ ڪن ٿا.۽ اڪثرماڻهو کلي فضا ۾  مالش ڪرائڻ کي عيب سمجهن ٿا،ڇوتـ مالشي هڪ کُلي ڄگھ تي ويٺا آهن تنهن ڪري ماڻهو شرم جي ڪري مالش ڪرائڻ کان لنوائن ٿا. مالشن موجب هنن جو وڌيڪ ڪاروبار گرمي جي موسم ۾ ٿيندوآهي،جڏهن تـ سياري ۾ ڄڻ ڪُڪڙو ڪو لڳي پئي هوندي آهي. 

ڪجھ عرصي کان حيدرآباد ۾ هن ڪم جي آڙ ۾ ٻـ نمري ڪم بـ کلي عام جاري آهي،مالشي ڪارن ڌنڌن ۾ ملوث رهيا آهن،سبزي منڊي ۾ هڪ پنجاب جي واپاري هلندڙ پهرندڙ کان مالش ڪرائي،مالش وقت هن کي ننڊ اچي وئي ۽ هو مالشي هن جا موبائيل فون،ٻـ لک نقد رقم کرين فرار ٿي ويو ۽ وري ڪڏهن بـ هٿ نـ آيو.هتي هنن جي رجسٽريشن بـ ناهي ٿيندي جئين پنجاب ۾ ٿيندي آهي ڦرون ڪرڻ جو اهو بـ سبب آهي.هي تـ هڪڙو واقعو آهي اهڙا کوڙ سارا واقعا وقت سان گڏ پيش ايندا رهيا آهن.اهڙن واقعن مالشن جي ڪاروبار کي ڪافي وڏو نقصان پهچايو آهي. 

اسان جڏهن هٽڙي بائي پاس وٽ مردان هوٽل جي ٻاهران پيل صندل،جنهن تي وڇايل ايراني قالين هو،هن تي نعمان پٽاڻ ٽرڪ ڊرائيور مالشي کان مالش ڪرائي رهيو هو،هن چيو تـ آئون ڪافي سالن کان فراز بهائي کان مالش ڪرائي رهيو آهيان، مالش سان منهنجي ٿڪاوٽ دور ٿي وڃي ٿي ۽ آئون پاڻ کي چست محسوس ڪندو آهيان.جسم جون نسون پنهنجو ڪم سهي طريقي سان ڪنديون آهن.هن اڃا وڌيڪ چيو تـ مالش انسان لاءِ انتهائي ضروري آهي. فالج بيماري خطرناڪ بيماري آهي جيڪا انسان کي جڏو ڪري ٿي ڇڏي،تڏهن اهي مالشي هي بيمار جسم کي اهڙي ريت مالش ڪندا آهن،جو مريض هلڻ گهمڻ جيهڙو ٿي ويندو آهي. 

قاسم آباد جي هوٽلن تي ماڻهن اڪثر شوقيا مالش ڪرائيندا آهن.گيراڪ جيڪي روز مالش ڪرائيندا آهن.هنن جو چوڻ هو تـ مالش جڻ تـ گاڏي جي ٽيونگ وانگر آهي انسان کي هر مهيني ڪرائڻ گھرجي.ڪيفي عبيد جو ملازم وقار هن جو چوڻ هو تـ مالش هڪ نشو آهي جيڪڏهن ڪنهن هڪ بـ چڪر ڪرائي تـ هن جو عادي ٿي ويندو ڇو جو اسان وٽ ڪجھ ماڻهو ايندا هي مالش ڪرائڻ آهن جيڪڏهن هو مالش نٿا ڪرائين تـ رات جو هنن کي ننڊ ناهي ايندي.مالشي پاران جيڪو تيل استعمال ڪيو وڃي ٿو هن جي بـ شڪايت ڪن ٿا.سائينٽيفڪ لحاظ کان ڏٺو وڃي تـ مالشي جا انيڪ فائده آهن. 

ٻين ملڪن ۾ جديد ٽيڪنلاجي سان هر ڪم اڳتي وڌندو آهي پر هتي ائين ناهي اهو ڪم ڏينهون ڏينهن پوئيتي ٿي ويندو آهي.مالش وارو ڪم بـ هتي ائين ختم ٿيندو پيو وڃي خاص ڪري حيدرآباد جيهڙي شهر ۾ هزارن مسئلن جي ور چڙهيل آهي 

Photo are needed. Some part of Shahrukh and urs is same. Some spelling and proof mistakes

Practical work carried under supervision of Sir Sohail Sangi

.    

Resources of Cheating

What about ur other group members?

Resources of Cheating

 Salma Sohail, Rasool Bux Bodani, Sadam Solangi

Sub Topics:
What is Cheating Exactly?
Which tricks and techniques are involved in that kind of process?
Types of Cheating.
What happened when teacher caught in teaching?
How teachers exists in that?
Which place are called the ground of cheating?
How cheating replace the merit!
Profile of person who has passed from this process.
A cheater Character.
5W+1H (Which year it’s mostly happened and where who were the witness of it).
Conclusion.



Cheating and Copying aren't struggles, they're reasons to break up


What is cheating exactly?

Not faithful to a spouse or lover.
A deception for profit to yourself.
Violating accepted standards or rules.
The main problem is that we know the meaning of cheating but after all us did.beacuse student want degree not want the hardworking certificate that’s why unemployment increasing day by day and hardworking students remain at last that’s going not fair that’s become the culture what we called it “copy culture” this thing chewing the future of student as we chewing the bubble gum.

 “Student going chewing their future by following this act.”

How Cheating is exist over there in schools, colleges and universities?
Cheating is actually not exists in school, colleges and universities but it exists in the mind of the student. After enter in the examination hall he/she sets their mind about how they’ll cheat either they cheat through mobile phones, notes, light pen and internet.                                

It is destroying our youth but still we’re following it as we following trend.
 Many tricks and methods involved in that kind of process?
What can be the Resources of Cheating?
There are many resources as well as categories of cheating it is just like a part which now students take it compulsory that they should have to do, they thought that if they not do it they can’t complete their paper but it’s become a part of their education and many resources are involved in that process like

Copying from notes:
A thing made to be similar or identical to another thing .Students mostly used this kind of Shit,they copying from each other copy they Copy from the notes if someone have no notes then they use the source of clerk ,He help them to complete their paper by giving them a solve paper, This is just become a culture and a part of study its going from 1947 and still going but in this year it’s not very done because here is hold of Army ,After look after the student and restricted them from cheating.

Cheating through Mobile phones:

It’s very fastest process of cheating now-a-days, Student did mostly cheating through mobile phone by connecting the internet and search the topic over there and write the searched topic on the answer copy and else if they have no internet connection then their relatives and some of family members send the topics or paper.

Cheating through light pen:

 It’s not common like mobile phone cheating but it’s very technical you can do doubt on the person who has cheating pen its looks like blank copy but when he or she pen light through on it you can clearly see the paper like and when light through on the paper.

Why resources of cheating are increasing day by day?

There are many unformal answer of this question because education system going change day by day.

Education system of Hyderabad has gone down due to number of problems like, escalation of population, increase in numbers of students, lack of government policies, quality educational institutions. During last ten years education in Hyderabad has witnessed many negative changes. Hyderabad city has history of appreciable and quantity of schools. News Vidyala, now known as Sindh University old campus, built in 1912 was one of the best school of that time. Sadhu Naval Rai Hirachand Academy was built in 1900 now known as government high school, which is even today the biggest high school in public sector. Another historic academy Noor Muhammad high school was built in 1933. These schools founded by the philanthropists, laid foundation of quality education not only in the city but all over the province. Now those schools had gone downward because lack of facilities is provided by government, poor utilization of funds. Another cause of backwardness of Hyderabad’s educational institutions is that government has let free space which was filled by private some of them franchised schools, including, The Educators, Beacon house, City foundation, etc.

           Nearly every street one can find a private school where coaching centres are also run in the evening. But this has not improved the state of education. Education has become market commodity people have invested in private schools and are minting money. Despite high fees quality of education is lacking in these education institutions. Many educational institutions have not their building, scientific laboratories and trained teachers. According to an official report there are hundreds of ghosts schools in public sector (enrolled in papers), which has further opened the venues for private sector.

          Apart from claims of the government officials and private schools a good number of children is out of school. Out of 4, 68,357 children between 5 to 14 years in Hyderabad only 2, 81,245 are enrolled, the remaining unlucky children could not get education because of poverty their parents get them done work to earn some money instead of getting education.

Copy culture and corruption have become order the day hence students are not taking much interest in studies. These two evils are pushing the student’s future to darkness.

          

           These changes have negatively affected parent’s attitude. Some ten years ago parents used to concentrate their children’s studies and pay higher school and tuition fees, now they pay money at board for their children’s result there permutation are caused by depraved board system where result is being sold and this is fraudulence for hardworking student who depend on merit. Beside political interventions has paralyzed the system. Students at college and university level instead of giving time to studies prefer to join political group or party which facilitates them in unfair means in exams and admissions.  

          Some efforts including accountability of funds, monitoring, both at field and management level, utilization of funds properly and set priorities, capacity building of teaching and non-teaching staff, awareness among the community so that they should take education as their basic right and non-interference of politics within the education sectors can bring some desired results and can ensure the quality education in the Sindh. 

Copy Culture in Degree Colleges

Abstract:

The copy culture is not the culture of any nation. Rather it is a name given to the techniques or devices which are implemented in the colleges and schools to aid students who have no interest in study or education. In this trend many factors both external and internal are involved. By external it is supposed to be on the broad level related with the politics and policies of feudal lords and capitalists whose sons and daughters achieve education either in private institutes or in foreign countries. By internal factors it should be supposed that it is related to the personal faults and flaws of schools or colleges or even with those of students who do not study. Why they do not study there could be a logical statement for this question but that is not the concern of this survey.

Investigation:

The investigation is conducted in the colleges of Hyderabad. The college that were listed to be investigated are NUZHAT GIRLS’ COLLEGE, SHAH LATIF GIRLS’ COLLEGE, I. H. ZUBAIRI COLLEGE and GOVT. GIRLS’ COLLEGE LATIFABAD NO# 08. The investigation conducted in above mentioned colleges came up with the results was almost same. In the investigation certain questions were asked to administration of colleges. The purpose of investigation was to find out the methods and devices to be used in the copy culture and the involvement of agents and invigilators. The investigation was mostly related with those colleges who are under the affiliation of university.

What are the reasons of copy culture?

The students who get admissions in such colleges have the lust for the degrees. They at a time are having dual admissions one in the university and other in the affiliated college. Those students are admitted mainly in private sections for B.A. B.Sc, M.A and M.sc. they do not study for exams in colleges, rather depend on the copy culture. On the broad level the main reasons that are found in the survey are illiteracy, lack of awareness, no proper leadership or guidance, or even the critical situation in which lower class has been pushed such as unemployment, poverty, lack of sources and work, and so many other social and political could be there.

There arises the question on the basis of decorum of institutes or colleges where this copy culture is frequently found. It all depends on the institute whether to allow the students to cheat in the exams or not. If they are allowing such happenings, there must be the hidden hand behind this. Who compels them to allow such evil act to be conducted in exam halls or colleges? 

Involvement of agents:

In the trend of copy and cheating in exams not only students and their parents are involved, but the agents play a major role in this act? Here university administration, college authority and management are on the hit. These agents provide the cheaters all opportunities to do their best in exam halls. Because of involvement of these agents the copy culture is getting strengthened day by day in Hyderabad and other areas of Sindh.

Types of methods in copy culture:

While investigation, the methods that came up are mainly divided into two division; old method and new method. Both are discussed here on the basis of objects to be used which are also pointed out by the administration of those colleges.

Old method:

In this category mainly books and pages or guides are mentioned that were provided to the student sitting in the exam halls. The ways those books were sent to students were various. In those parents, teachers, invigilators, peons, and other agents were involved. The parents had to pay to the teachers and other agents. This payment was commonly known as ‘package’. The invigilators and peons were also satisfied with some sort of little ‘package’. While students cheat in exam halls their parents would be waiting for them outside anxiously. Another shocking way that is commonly used by young brothers or friends of students is that of crossing over the walls to provide the handouts, solved guides, and books. The handouts are commonly named as KARTOOS or TOTKE. Some students are enough wise that they jot down the answers on the inner side of sleeves or shirts or stuck the material on their thighs and bellies. provided alarm of visiting teams is rung by purchased agents.

New method:

In new method, the modern devices are mostly used. These devices are such as use of microphone, internet, mobiles and tablets. The bookish guides and handouts or solved guides are commonly taken as too much traditional method. These methods are usually criticized by modern or fashionable cheaters. One of the best method that is used frequently now a days is that of acquaintances of parents. This in general language is called ‘source’. On the behalf of this source, students are honored to sit in office of head for cheating in exams. Apart from the packages of money to be provided to agents, cigerates, tea and cold drinks are also served to them so that they may not create any sort obstacles in cheating.

Solutions:

In order to get rid of this issue some influential steps must be taken. The management and administrations should be improved. The private admissions in affiliated colleges should be stopped and should be regularized where students could attend the classes on regular basis. The use of secularity cameras in the exam halls should be taken as a major step which can help in getting rid of copy culture from colleges or institutes.

Copy culture in intermediate colleges and role of intermediate board in copy culture:

Suppression of merit:

The parents have a vital role in the copy culture in the classes of ix, x, xi, and xii on the other hand teachers, professors, and lecturers are not laying behind in it as well. Teachers and lecturers become busy actively in assisting the students for cheating in exams. But indirectly or directly are active in destroying the future of their own children. They believe that on the behalf of only marks they would succeed in achieving their goals. Those students have no knowledge and information about the field.  Apart from these the copy culture and guide culture and solo paper which is published on the time of papers only are present on the stationary shops that is the responsibility of D.C.O to solve this issue. However, D.C.O plays no role in with honesty and sincerity.

Second reason of suppression of merit is the role of board where the marks are purchased. The chairman, secretariat of board, and leger branch where result is updated and other related personalities related to this institute and their familiar friends and relatives are also involved in purchasing the marks. The first persons are those who are associated with institute and second persons are the relatives and friends. Second persons who play the role as that of first persons and perform all the activities of purchasing the marks, conveying the money and settling the issues. 

According to some sources, the corruption has been made up to 4 carors which are paid by the parents happily so that their children may get good marks which are supposed to be the cause of honor in the society. according to sources more than 50,000 thousand rupees are taken by the 3rd person for purchasing 80% marks in x,xi and xii classes. That amount after some personal extraction 40,000 are paid to the second person and finaly round about 20,000 thousands are paid. 

Role of parents who spend huge amount of money to purchase money: 

There are certain cause for that;

One to show the status in the society the purchase the marks;

Second they purchase the marks to get the job;

3rd reason is that they purchase marks so that children could get good departments in the university because in university total percentage of metric and intermediate is counted.

Those students who really deserve the marks but are not paid they when do not get any good job or are not selected in the university either turn to be mad or commit the suicide.

The merit should be imposed on every institute from the highest to lowest profession so that education system could improve in the country.

Solution:

The solution is that merit system based on information and education should be imposed because mostly elite class children have higher grades who easily get departments in university or get higher position who when get a big post they continue the same trend of corruption in the society.

  

Profile:

According to some sources, the active agents do corruption works on the behalf of the false agency in which exploitation of documents, occupation on the lands and so many other evil deeds. As a shop or agency is run by someone near the board office where the future of children is sold on 40000 rupees. Thus indirectly the illiterate public is produced by them. It is said that that person is the special person of Hyder abbas Rizvi of MQM. Who has conducted many illegal act and has been doing that with the support of hidden hands and none has been able to shake him so far. He is known as ABBASS BHAI. Who run the state agency by name Ali state agency and purchases the marks for others. 

Such type of people avoid from talking on the phone rather prefer to talk face to face. moreover, they never guarantee in descriptive form for the assurity of marks. Nor do they get money through cheque and get money in cash. I would like to talk about the Hyderabad board where not only board management but official staff of bank do same work quickly on money. On money given to such authorities to get the degrees and certificates quickly. 

In copy culture mobile plays an important role by using it student gets much material from it. This is age of internet which is used on packages to extract material for copying in the exam halls.

Dec 4, 2015

 THE END
The work was carried under supervision of Sir Sohail Sangi 

Working in Roshni - Reflections

 روشنی میں کام کرنے کا تجربہ

 اسدعلی   روشنی میں کام کرنے کا تجربہ       رول نمبر2k13/MC/17

       روشنی کا سفر

ھفت روزہ روشنی جامعہ سندھ شعبہ ابلاغ عامہ کی لیبارٹری اشاعت ہے، جس کا مقصد بی ایس سال سوئم اور ایم اے پریوئیس کے طلباءمیں پیشہ ورانہ اور عملی تربیت دینا ہے ۔

    ہمارا روشنی کا سفر بھی گہرے سمندر میں ہچکولے کھاتی کشتی کی مانند شروع ہوا،روشنی تین زبانوں پر مشتمل اخبار ہے، طلباءکو مکمل آزادی حاصل ہے کہ وہ جس زبان میں دلچسپی رکھتے ہیں اس کا انتخاب کریں۔ 5 سے6 طلباءپر مشتمل ایڈیٹوریل بورڈ تشکیل دئیے جاتے ہیںاور دیگر طلباءکو جامعہ کے مختلف شعبہ جات کی رپورٹنگ کے لئے یعنی رپورٹر مختص کیا جاتا ہے۔ چونکہ یہ ایک ہفتہ وارشائع ہونے والی اخبار ہے تو لہذا تمام کام ہفتے میں مکمل کرنے کی تمام تر ذمہ داری طلباءپر عائد ہوتی ہے، کہ وہ تمام کام وقت پر ترتیب دےں۔

   رپورٹنگ کا تجربہ کافی دلچسپ اور کارآمد رہا۔ رپورٹنگ لے لئے بدھ کا دن مختص ہوتاہے، جس دن تمام رپورٹر دیئے گئے شعبہ جات سے خبریں عینی بیٹ رپورٹس لے آتے ہیں۔ رپورٹنگ فیلڈ ورک ہے جو کہ ذرا مختلف نوعیت کا کام ہے۔ہم جس شعبہ میں جارہے ہوں ہمیں اس کے بارے میں بنیادی معلومات ہونی چاہئے،جب ہم شعبہ میں قدم رکھتے ہیں تو ایک سوال گردن اٹھائے کھڑا ہوتاہے کہ بھائی رپورٹ لینے آئے ہو لوگے کس سے؟ یہ سوال ہمارے لئے پریشانی کا باعث تھا۔ مگر اب نہیں کیونکہ جب ہم ایک دو دفعہ رپورٹ حاصل کرنے گئے تو ہمیں اندازہ ہوگیا کہ معلومات کہاں سے ملیں گی،جسے ہم ذرائع کہتے ہیں وہ ذرائع کوئی بھی ہوسکتاہے۔ایک طالب علم سے لے کر استادیا پھر ڈائریکڑ،چیئر مین سے،خبر کے بارے میں معلومات حاصل کرتے وقت اپنی آنکھیں اور کان کھلے رکھیںجو اکثر اوقات ہمارے بند ہواکرتے تھے جس کے باعث ہمیں دوبارہ شعبہ کی جانب دوڑ لگانی پڑتی تھی۔خبر سے جوڑے تمام سوالات کب ،کیوں، کیسے،کہاں کے جوابات حاصل کرنا رپورٹر کی ذمہ داری ہے تا کہ خبر مکمل اور معنی خیز ثابت ہو۔ معلومات کو خبر کا روپ دینا اور سر سے تصدیق کرواکر ایڈیٹرکے سپرد کرنا رپورٹر کی ذمہ داری ہے۔

  ایڈیٹوریل بورڈ میں کا م کرنے کا تجربہ نہایت دلچسپ اور سیکھنے والا ثابت ہوا، ابتداءمیں ریل کے ڈبے یعنی ہم کئی بار پٹری سے اترے لیکن پھر آہستہ آہستہ یہ ڈبے پٹریوں پر چل دوڑے، جس طرح ٹرین وقت پر اسٹیشن پہنچنے کی پابند ہے ٹھیک اسی طرح اخبار کا وقت پر شائع ہونا بھی لازم ہے۔ ایڈیٹوریل بورڈ میں اخبار میں شائع ہو نے والے مضامین کے انتخاب سے لے کر خبروں تک کی ذمہ داری ہم پر عائد ہوتی تھی،ہم میں سے کچھ لوگ خبروں کا میک اپ یعنی ایڈیٹنگ کرکے اپنے جوہر دکھاتے تو کچھ شائع ہونے والے مضامین کی ڈیکوریشن (ایڈیٹنگ)کرتے۔یہ تمام کام ہمیںاتوارشام سر کو میل کرنا ہوتا تھا۔ اس کام میں کبھی انٹرنیٹ سروس ہمارے راستے کا کانٹا بنی تو کبھی بجلی کی آنکھ مچولی نے ہمیں پریشان کیا۔ایڈیٹوریل بورڈ ٹیم ورک ہے یہ اس وقت تک بہتر انداز میں کام نہیں کرسکتا جب تک بورڈ کے تمام ممبران اور ممبران کے سر کے ساتھ رابطے نہ ہوں۔اس لئے ایڈیٹرز کی آپس میں ہم آہنگی ضروری ہے جس کے مثبت نتائج حاصل ہوں گے۔

ہمیں اکثر اوقات خبروں کے حوالے سے مشکلات کا سامنا کرنا پڑاکیونکہ خبروں کی اہمیت ایسے ہی ہے جیسے بندوق کے لئے گولی کی،اگر گولی نہ ہو تو بندوق نہیں چلتی اور خبر نہ ہوتو اخبار نہیں چلتا،لہذا ایڈیٹرزکو چاہئے کہ وہ اپنے رپورٹرز کی ہر ممکن مدد کریں تاکہ زیادہ سے زیادہ خبریں حاصل ہوں،یہ کچھ اہم دشواریاں تھیں جو ہمارے راستے کی رکاوٹ بنیں۔

    اس سفر کے دوران ہم سے کئی غلطیاں ہوئیں لیکن ان غلطیوں سے ہمیں بہت کچھ سیکھنے کو ملا،ہم نہایت مشکور ہیں کہ ہمارے اساتذہ نے ہمیں پیشہ ورانہ صلاحیتوں کو سیکھنے کا پلیٹ فارم مہیا کیااور ان تمام اساتذہ کا بھی شکریہ ادا کرنا چاہیں گے جنہوں نے لیبارٹری میں اپنے ہر ممکن تعاون کے ذریعے ہماری مشکلات کو اسان بنایا۔